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WFT Rohrwärmetauscher
Kühlen und Erwärmen von Maische und Saft

Röhrenwärmetauscher kommen hauptsächlich zum Einsatz, wenn es um die Abkühlung und/ oder Erhitzung von Produkten mit Feststoffanteil geht.

 

KÜHLEN UND ERWÄRMEN

Wir fertigen und liefern für Sie Röhrenwärmetauscher in vielen Dimensionen, mit oder ohne Isolierung. Auch Doppelrohre, die als gekühlte Maische- oder Saftleitungen individuell zusammengestellt werden können, gehören zu unserem Lieferprogramm.

Mit unserer speziell für Saft- und Maischekühlung entwickelten Software berechnen und kalkulieren wir schnell und zuverlässig die optimale Größe Ihres Wärmetauschers.

SCHONENDE MAISCHEKÜHLUNG

Die Temperierung von Maische, sei es, um auf die richtige Gärstarttemperatur zu kommen, oder als unterstützende Kühlung für die Kaltfermentation, ist oft für die Qualität des Endprodukts entscheidend. Eine Möglichkeit besteht darin, die Maische durch den Röhrenwärmetauscher zu pumpen. Doch Pumpen bedeutet auch mehr Trubstoffe und einen erhöhten Gerbstoffgehalt. Eine andere Variante, bei der die Maische nicht belastet wird, ist die direkte Kühlung im Tank. Dies stößt jedoch auf physikalische Grenzen, da Maische über eine schlechte Wärmeleitfähigkeit verfügt. Die Kühlung wirkt daher nur punktuell und das Ergebnis ist meist unbefriedigend.

Eine elegantere Lösung ist die Abtrennung und Kühlung des Saftes. Dabei wird nicht die Maische durch den Tauscher geschickt, sondern nur der abgezogene Saft, der nach Abkühlung durch den Röhrentauscher wieder über die Maische gepumpt wird. Durch dieses Verfahren wird eine gleichmäßige Temperaturverteilung in der Maische erreicht, ohne die Maische zu bewegen. Auch zur Maischekühlung in der Tankpresse läßt sich dieses Verfahren gut nutzen.

 

...AUF DEM WEG ZUM GÄRTANK

Nutzen Sie den Pumpweg für die Abkühlung oder Erwärmung! Mit unserem kostengünstigen Doppelrohrsystem können Sie auf einfache Weise Ihre Fixleitung als Wärmetauscher nutzen.

Unser Doppelrohr gibt es in vielen Längen und Dimensionen. Produktseitig werden die Rohre mit DIN-Milchrohrgewinde und Überwurfmutter verbunden. Die Kühlwasserverbindung erfolgt mit Panzerschläuchen. So können Sie das System leicht auf- und abbauen, jederzeit verlängern, und mit einfachen Rohrbögen individuell und flexibel jede Art von Neigung bauen.

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WFT Wein-Fruchtsaft-Technologie Handelsges.m.b.H, Maitisgasse 6, A-3400 Klosterneuburg
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